czwartek, 12 lutego 2015

T艂usty czwartek - czas na p膮czki

Ja uwielbiam p膮czki , ale oczywi艣cie jadam je z umiarem bo sa bardzo kaloryczne.
T艂usty czwartek to okazja ruchoma zwi膮zana z przebiegiem roku liturgicznego, a dok艂adnie – z dat膮 艢wi膮t Wielkanocnych. Jest to bowiem dzie艅 rozpoczynaj膮cy ostatni tydzie艅 karnawa艂u i jednocze艣nie zwiastuj膮cy nadej艣cie Wielkiego Postu. T艂usty czwartek znany jest w wi臋kszo艣ci kraj贸w o obrz臋dowo艣ci chrze艣cija艅skiej .Jak sama nazwa wskazuje, celebrowanie t艂ustego czwartku polega na solidnym objadaniu si臋 przed Wielkim Postem. W tym celu na t艂usty czwartek przygotowywano zawsze najbardziej kaloryczne przysmaki. Symbolem tego dnia sta艂y si臋 p膮czki, kt贸re, co ciekawe, serwowano w przesz艂o艣ci nie na s艂odko, ale pikantne i „na t艂usto”. P膮czki przyrz膮dzano bowiem z ciasta chlebowego i faszerowano boczkiem oraz mi臋sem. Dopiero w XVI wieku na polskich sto艂ach zago艣ci艂y s艂odkie p膮czki.
Obecnie, podobnie jak w przesz艂o艣ci, celebrowanie tradycji t艂ustego czwartku polega na delektowaniu si臋 kalorycznymi przysmakami, przede wszystkim p膮czkami z lukrem lub z cukrem pudrem. Cukiernie co roku przygotowuj膮 na t臋 okazj臋 szerok膮 gam臋 p膮czkowych s艂odko艣ci: z r贸偶膮, marmolad膮, czekolad膮 czy adwokatem. Innym tradycyjnym smako艂ykiem t艂ustoczwartkowym jest chrust, zwany inaczej faworkami. S膮 to sma偶one ciastka, zawijane w kszta艂t kokardki i podawane z obfit膮 ilo艣ci膮 cukru pudru. Czasami zamiast chrustu przyrz膮dza si臋 tak zwane r贸偶e karnawa艂owe.
Tradycyjnie wierzono, 偶e zajadanie tych przysmak贸w w T艂usty czwartek stanowi nie tylko ostatni膮 okazj臋 do pofolgowania sobie przed Wielkim Postem, ale ma r贸wnie偶 zapewni膰 pomy艣lno艣膰 przez ca艂y rok. Innymi s艂owy – kto nie zje tego dnia cho膰by jednego p膮czka albo chru艣ciku, tego dola nie b臋dzie s艂odka.

No to zapraszam na jednego p膮czka - tu pieczone prze moj膮 te艣ciow膮 pyszne.:)

 SMACZNEGO!!!



2 komentarze:

  1. zjad艂abym, ale w艂a艣nie takiego pieczonego

    OdpowiedzUsu艅
  2. Ja te偶 uwielbiam p膮czki, ale nie mam takiej silnej woli jak Ty. Dzisiaj zjad艂am chyba 7, a jutro zamierzam piec nast臋pn膮 porcj臋. Dzisiejsze by艂y pyyyyszne :)))

    OdpowiedzUsu艅